Bortsjtj är en klassisk rödbetssoppa som jag älskar att laga året runt. Med sin vackra färg lyser den upp en mörk vinterkväll och den värmer och stärker samt är uppfriskande och svalar rumstempererat med adderad yoghurt på en het sommardag. Njut❣️
Ingredienser:
rödbetor råa & fermenterade (50%), gullök, morot, vitkål, potatis, vitlök, lagerblad, citronsaft, grönsaksbuljong, tomatpuré, salt, svartpeppar, olja, persilja.
